一個民間公益組織，三年探索嘗試，解決6個村近百名留守孤寡老人按時吃飯、吃得好飯問題——
敬老互助食堂 道阻且長未來可期

　　張家口新聞網(wǎng)訊：4月29日， 張家口宣化區(qū)賈家營鎮(zhèn)馬家窯村愛心敬老互助食堂揭牌運行。食堂設(shè)在村委會。 11點半左右，提前已登記過要來 “試吃” 第一頓的老人們陸陸續(xù)續(xù)到了。大家坐在院里聊天，嘴里嘮著家長里短， 眼睛不由往最靠里一間屋子的方向瞅。 那兒正是食堂， 此時，58歲的班淑萍、55歲的鄭淑芹、58歲的李萍和另外幾位老姐妹已經(jīng)忙乎了有一陣子， 拌餡的、 包包子的、 打雞蛋湯的、 準(zhǔn)備碗筷的，小小的屋里忙而有序。

　　老人們歡聚在敬老互助食堂

     “出鍋嘍，瞧這暄騰騰的大包子！”鍋蓋揭開，熱氣氤氳，香味更濃，班淑萍端出籠屜，院外有個年輕志愿者喊： “大爺大媽，上桌開飯啦！”

　　另外一間屋子被布置成餐廳，長桌上碗筷都是新的，穿著紅馬甲的志愿者一邊扶老人們坐下，一邊叮囑： “大爺大媽，餐具一人一套， 一會兒吃完飯可以帶回家，再來吃飯的時候記得帶上，咱自個兒用自個兒的，干凈、衛(wèi)生?！?/p>

　　餐具是免費的，飯菜也是免費的。不僅馬家窯村的愛心敬老互助食堂這樣，之前其他村開的5個也都是。

　　挑頭兒做這事兒的是宣化區(qū)愛心公益促進(jìn)會，從2020年嘗試開辦第一家開始，三年時間，解決了近百名農(nóng)村留守孤寡老人按時吃飯、吃得好飯問題。

　　從送米面油到送服務(wù)，公益做什么看需求也得找方向

　　馬家窯村互助孝老食堂 “開業(yè)” 前，溫世明已經(jīng)來過村里十多趟，他是宣化區(qū)愛心公益促進(jìn)會黨支部書記、會長。之前五個村愛心敬老互助食堂也是他這么 “跑辦”下來的。

　　“有的村好像也不止十多趟， 前期調(diào)查情況、與鄉(xiāng)鎮(zhèn)府、村委會對接溝通、聽村民意見建議、裝修、采買餐具食材……有時候一件事也得跑好幾趟?！?/p>

　　宣化區(qū)愛心公益促進(jìn)會2007年成立，最初只有13人， 如今， 人數(shù)已經(jīng)超過6000多。助學(xué)、助老、助殘、綠色環(huán)保、義工常態(tài)化服務(wù)……最初作為普通會員的他，覺得干公益基本等同做好人好事，而后來，他有許多思考，也想做更多嘗試。

　　促進(jìn)會分好幾方面工作，也設(shè)有許多群，助老是其中之一。最早的模式是大家捐款， 購買米面油， 送給生活困難的老人。后來發(fā)現(xiàn)，村里老人有的需要理發(fā)，有的衣服沒人洗，還有的病了不去看，硬扛著。

　　有需求，就要有服務(wù)。大家坐在一起聊起所見所聞，覺得助老的內(nèi)容得增加。于是，送米面油的時候，溫世明和會員們會順便帶上理發(fā)工具、 針頭線腦、 血壓計、聽診器、常用藥……他們停留的在村里的時間也加長了， “送服務(wù)”從開始的“順帶”逐漸變?yōu)?“主業(yè)”。

　　2020年， 一則新聞報道引起溫世明關(guān)注： “隨著經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展和人口預(yù)期壽命的不斷提高，張家口市老齡化進(jìn)程不斷加快，2019年末，全市60周歲及以上老年人口109.44萬人， 占總?cè)丝诘谋戎貫?3.54%?！?/p>

　　隨著老齡化社會的到來，養(yǎng)老問題已經(jīng)成為社會關(guān)注的焦點。 尤其在農(nóng)村地區(qū)，老人沒有固定收入、子女經(jīng)濟能力有限、社會福利機構(gòu)緊缺，孤寡老人養(yǎng)老問題日益凸顯。最簡單一點，日常吃飯就是一大難題。

　　“一個人飯難做， 老人們又節(jié)儉， 大多數(shù)時候只有主食，不做菜，也不按時按點吃飯，最后成了兩三頓合一頓，頓頓都對付?！睖厥烂鞲嬖V記者， “現(xiàn)在， 老人們不缺吃少喝，而是缺精力做。許多老人腿腳不利索，甚至行動困難，就是送去食材也做不了，這是最大的問題。”

　　能在村里辦個互助食堂就好了，不僅解決老人們的吃飯問題，也讓孤寡老人互相幫助、報團養(yǎng)老，這個想法開始在溫世明心里萌芽。

　　從1到6還將更多，“能不能辦起來” 在實踐中找答案

　　2020年，溫世明與23位骨干會員溝通，提出辦敬老互助食堂的想法。這一下炸鍋了。

　　與他一起做公益十來年的孫振文第一個反對：“好事是好事，可辦食堂可不是鬧著玩，好事辦成壞事呢？”

　　“咱們是公益組織，做活動為主，公益項目得是基金會該干的事。咱干資金沒有托底，如果干不長久還不如不干！”秘書長王建國擔(dān)心。

　　“地方咋找？一天三頓飯，誰給做？入口的東西，食品安全方面也得考慮?！卑厕睋?dān)心一些細(xì)節(jié)做不好……平時只要做公益，骨干們二話不說，這次竟是有顧慮的多，有信心的少。

　　幾次溝通，大家說顧慮、說難處、說問題，不知不覺竟逐漸商量出解決辦法，雛形順理成章有了。再開會時，溫世明開玩笑問：“記不記得咱小時候?qū)W的課文 《小馬過河》？事兒不同理兒同，不試試怎么知道？”

志愿者在敬老互助食堂為老人包包子

　　2020年剛?cè)胂?，他們走進(jìn)塔村鎮(zhèn)西莊子村幸?；ブ?。村里原本就有一家幸?；ブ?，但沒有食堂。19位老人只住，吃飯還是得各吃各做。60歲左右的老人只有兩位，其余都是75歲以上。有病的，有癱瘓在床的。

　　經(jīng)過和村里、鄉(xiāng)上溝通，借助幸福互助院基礎(chǔ)設(shè)施，2020年7月3日，愛心公益促進(jìn)會的第一家愛心敬老互助食堂開了起來。

　　第一頓飯是餃子，志愿者、村里鎮(zhèn)上的愛心人士參與的有一百多人，熱鬧歡喜中，19位老人吃著熱騰騰、香噴噴的餃子，眼里不由噙了淚。

　　2020年8月3日，僅一個月，第二家愛心敬老互助食堂在崞村鎮(zhèn)樓房子村 “開業(yè)”。第一頓飯也是餃子，后來，塔村鄉(xiāng)水溝寨村、崞村鎮(zhèn)南峪溝村愛心敬老互助食堂“開業(yè)”，大家心照不宣，都是按餃子準(zhǔn)備食材。與之相應(yīng)留下來的，還有愛心敬老互助食堂的開辦模式：村里免費提供房屋做食堂，鄉(xiāng)鎮(zhèn)提供兩個公益崗位每天為老人們做飯，愛心公益促進(jìn)會組建不低于200人的敬老服務(wù)團隊，長期幫扶食堂運行。

　　“想著先嘗試性做一個， 看看能不能成。那時雖然天天給會員們鼓勁，可自己心里著實沒底兒?！睖厥烂餍χf，“三年了，從1到6，以后還會更多，現(xiàn)在我們所有人都信心滿滿，這事兒不僅能成，還能更好！”

　　資金有保底人手能到位，有愛就不難，有心就有希望

　　韭菜茴香餡兒包子、雞蛋湯、涼拌豆皮……4月19日，宣化區(qū)龐家堡鎮(zhèn)花家梁村愛心敬老互助食堂開辦，這是今年開的第一家，緊跟著第二家也開了起來。在愛心公益促進(jìn)的計劃中，接下來，趙川鎮(zhèn)李大人莊村、張家窯村……他們的目標(biāo)是讓每一個村的孤寡老人都能按時吃飯，吃得好飯。

　　現(xiàn)在，已開辦愛心敬老互助食堂的6個村共有97名老人固定用餐。在保證每位老人每天有一兩肉、一顆雞蛋、一袋奶的前提下，每個月每個老人平均的食材費用超不過200元。愛心公益促進(jìn)會助老服務(wù)群有1000多名志愿者，采用固定月捐30元模式長期運行，這種固定月捐模式下，當(dāng)時秘書長王建國擔(dān)心的資金問題，有效解決。

　　每個食堂負(fù)責(zé)做飯的是鄉(xiāng)鎮(zhèn)提供的公益崗，大多也是有勞動能力的老人。他們不僅增加一份工資收入，每天和年齡相仿的人在一起，大家好溝通，也不孤單。

　　愛心敬老互助食堂運行小組還給有行動能力的老人排班，讓他們輪流照顧臥床不起的老人，大家報團互助養(yǎng)老。每個星期六安排不同的志愿服務(wù)團隊走進(jìn)愛心敬老互助食堂，為老人們改善伙食、解決各種困難。

　　“原來我什么也不會做，現(xiàn)在量血壓、理發(fā)、按摩、洗衣服，都和促進(jìn)會的大姐們學(xué)會了！”一位年輕的愛心公益促進(jìn)會成員告訴記者，“特別是理發(fā)，洗剪吹一條龍，大爺大媽們還挺認(rèn)可我的手藝呢！”

　　“按照市文明辦標(biāo)準(zhǔn)化、便利化、常態(tài)化、品牌化‘四化’建設(shè)要求，宣化區(qū)愛心敬老互助食堂這一模式，不僅可以讓農(nóng)村老人‘暖胃’，更重要的是‘暖心’。”有關(guān)部門負(fù)責(zé)人表示，這樣的模式可借鑒、可推廣，同時，要持續(xù)長久發(fā)展還需要進(jìn)一步完善運作機制、監(jiān)督體系，以及爭取政府、社會力量等多方面支持，并不斷豐富服務(wù)內(nèi)容。

　　“老人們每天聚在一起有飯吃、 有陪伴，希望我們的努力能讓他們得到物質(zhì)和精神的雙互助。”溫世明覺得，一切都會越來越好，只要有愛就不難，有心就有希望。

　　（記者 段曉芳）