調(diào)查“養(yǎng)老助餐食堂”報(bào)道· 追蹤 養(yǎng)老助餐食堂升級(jí)后迎來贊聲一片

　　“菜多了，口味好了，食堂用心了?！瘪R路東居家養(yǎng)老服務(wù)中心的助餐食堂，自7月1日改進(jìn)升級(jí)后，得到了眾多老年人的認(rèn)可。食堂用心做好老年人家門口這頓飯，老年人用實(shí)際行動(dòng)來支持，為這份用心“買單”，雙向奔赴的努力，讓飯菜飄出“幸福味”。

　　菜品看上去十分誘人

　　 一則視頻

　　“聽說食堂換了廚師，早上去吃了早點(diǎn)，感覺不錯(cuò)，給曾在馬路東住過的朋友帶去了幾個(gè)燒餅，他們說吃出了小時(shí)候的味道，明天還讓我給他們帶幾個(gè)！”網(wǎng)民“時(shí)空”說，還往馬路東居家養(yǎng)老服務(wù)中心的微信群里發(fā)了個(gè)視頻。

　　視頻中，“時(shí)空”拿著燒餅做起了介紹：“這是我們馬路東居家養(yǎng)老服務(wù)中心做的燒餅，衛(wèi)生、干凈、好吃。”另外四位老人品嘗后，對燒餅也是贊不絕口。

　　老人們說說笑笑，隔著屏幕都能感受到，這份“小時(shí)候的味道”帶來的快樂。

　　網(wǎng)民“時(shí)空”，名叫薛志剛，今年69歲，從小就在馬路東這片住。他說，從周一到周五，他每天都要參加社團(tuán)活動(dòng)，來居家養(yǎng)老中心這里練歌。前陣子，食堂沒有早餐了，他就在外面吃。前兩天，朋友告訴他食堂換了廚師，飯菜味道挺好，他便來嘗一嘗，他點(diǎn)了豆腐腦和燒餅，這一口下去，讓頗有廚藝薛先生豎起大拇指。

　　“這么好吃的燒餅，很久沒吃到了。”薛志剛說，那天中午，他約了幾個(gè)搬到市區(qū)住的發(fā)小聚餐，帶了兩個(gè)咸燒餅、兩個(gè)甜燒餅讓他們嘗嘗。小時(shí)候吃過的齊家燒餅，外焦里嫩，特別好吃，后來就沒有了，吃不上了。那個(gè)味道成為他們共同的回憶，薛志剛在視頻中感慨地說，“沒想到這個(gè)年紀(jì)了，還能吃到小時(shí)候的味道。居家養(yǎng)老服務(wù)中心用心了，我們主動(dòng)為燒餅做宣傳，讓更多人來吃?！?/p>

　　薛志剛說，小區(qū)里頭有很多單身老人，多數(shù)不會(huì)做飯，尤其是單身的老頭，特別需要這么一個(gè)地方兒吃飯。他認(rèn)為，居家養(yǎng)老政策很不錯(cuò)，確實(shí)方便了很多老人。

　　打包好，為居民送餐。 趙娜 攝

　　雙向奔赴

　　“午餐品種多，很適合老年人，謝謝養(yǎng)老服務(wù)中心全體員工?！?/p>

　　“孩子說飯菜很可口?！?/p>

　　“炸糕真是好吃！”

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　　7月1日食堂升級(jí)后，連著幾天，食堂微信群很熱鬧，居民對食堂贊不絕口。訂餐的居民增多了，也吸引了很多老年人來食堂就餐。

　　“今天我孫子從內(nèi)蒙古回來，看到食堂有紅燒肉和魚香肉絲，都是孫子愛吃的，特意帶她一起來吃?！本用窠剐闾m說。

　　今年70多歲的焦秀蘭，幾乎天天都到養(yǎng)老中心，有時(shí)候是參加活動(dòng)，有時(shí)是到這里玩耍。食堂的變化她全看在眼里，“食堂這次變化挺大的，首先菜品豐盛了，口味也更符合我的喜好。”她說，她已經(jīng)來這里吃了好幾次，每次人都挺多，比以前更紅火了。

　　不僅如此，食堂新增加了聚餐服務(wù)，家里有親戚朋友、同學(xué)好友來聚會(huì)，不想在家里做，可以來這里吃，提前告訴食堂想吃的菜品，食堂幫著去采購制作，大大方便了小區(qū)里的老人。

　　“給我來份熬菜，再來個(gè)糖醋白菜。”85歲的趙長琴說，“平時(shí)都是女兒給我做飯，今天我是特意來支持食堂的?！痹谒磥?，小區(qū)里需要社區(qū)食堂的老年人非常多，以后社區(qū)養(yǎng)老助餐食堂是居家養(yǎng)老必不可少的一環(huán)。這次升級(jí)，無論是服務(wù)態(tài)度，還是菜品都變得更好了，這份用心居民都有所感受，口碑也提升了。她認(rèn)為，只有養(yǎng)老居家服務(wù)做好了，老年人的幸福指數(shù)才會(huì)跟著提高。

　　一份用心

　　“給我來一斤炸糕?！?/p>

　　“我預(yù)定了套餐，給我打一份，主食來兩個(gè)炸糕?！?/p>

　　7月15日上午11時(shí)，馬路東居家養(yǎng)老服務(wù)中心食堂的四五名服務(wù)人員開始忙碌起來，有的幫著打飯，后廚師傅端來一大盆熱氣騰騰的炸糕，很快就被居民購買一控。當(dāng)日的菜譜是：琶腿、水煮肉、肉炒豆角、尖椒豆腐絲、拌涼粉、涼拌土豆絲和蔥頭木耳土豆片，主食是炸糕、饅頭、花卷、米飯、玉米絲糕等。

　　馬路東居家養(yǎng)老服務(wù)中心主任安忠宇說，2021年9月，天垣康復(fù)康養(yǎng)服務(wù)集團(tuán)聯(lián)合燕興機(jī)械廠、馬路東街道辦事處以“弘揚(yáng)軍工文化、關(guān)愛軍工老人”為主題建設(shè)馬路東天垣居家養(yǎng)老服務(wù)中心，養(yǎng)老助餐是其中一個(gè)服務(wù)項(xiàng)目。這次升級(jí)，他們從6月份就開始做準(zhǔn)備，前期對經(jīng)常來食堂就餐的老年人做了問卷調(diào)查，綜合老人們的建議，保留了該小區(qū)免費(fèi)送餐的服務(wù)，調(diào)換了廚師，增加廚房人手，增加了菜品，恢復(fù)了早餐?，F(xiàn)在午餐從4道菜增加到8道菜，主食從2種增加到4、5種。所有的干糧、面食，都是廚房自己做，保證干凈衛(wèi)生。60歲以上的老年人可以辦卡，購買一份午餐是13元，包括四菜兩主食和湯，其他居民是14元一份。

　　“燕興小區(qū)老年人多，我們盡量滿足大家的口味，少放鹽少放油，熬菜、肉菜都會(huì)燉的時(shí)間久一些，我們還會(huì)隨時(shí)根據(jù)情況調(diào)整菜譜?！卑仓矣钫f，“ 從7月1日升級(jí)完畢后，就餐的人數(shù)確實(shí)有所增長，日平均在70人左右?！?/p>

　　安忠宇說，馬路東居家養(yǎng)老服務(wù)中心只是他們集團(tuán)下的一個(gè)助餐食堂，他們在橋東、橋西、經(jīng)開區(qū)還經(jīng)營著12個(gè)養(yǎng)老助餐點(diǎn)，其中2家有食堂可以堂食，其他10家是配送點(diǎn)，為老年人送餐。除了助餐以外，他們還有助行、助浴、助潔、助醫(yī)、助急等服務(wù)，打造一站式專業(yè)養(yǎng)老服務(wù)綜合體。（記者 趙娜 通訊員 辛杰）