第一,食用油不超量。成人每天食用油的攝入量應控制在30克以內(nèi)。
第二,食用油要多樣。炒菜時,可以使用花生油、大豆油、菜籽油;做涼拌菜時,可以使用芝麻油、橄欖油、胡麻油等。
第三,控制反式脂肪酸的攝入。在選購預包裝食品時,我們應注意閱讀食品營養(yǎng)標簽,盡量避免選購標有植物氫化油、人造黃(奶) 油、人造脂肪、氫化油、起酥油等字樣的食品。
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